삼돌집 가맹을 희망하시는 분들께!

먼저 아래글을 읽어주시고 문의 바랍니다.

삼돌집 급랭삼겹살전문점 창업문의 주셔서 감사합니다.
간략하게 가맹점 조건을 말씀드리겠습니다.
먼저 저희 급냉삼겹살은 냉동상태로 각 지점마다 배송해 드리는 유통구조가 아닙니다.
직접 생삼겹을 얼려서 급랭삼겹살을 만들고 직접 파와 치즈를 삼겹살에 넣어서 급냉후 육절기로 세절하는 작업을 하셔야 합니다.
대량으로 냉동삼겹을 받으면 그건 급랭이 아니라 냉동입니다.
“급랭은 냉동과는 차원이 다릅니다”
육절기 작업은 기초적인 작동법만 알면 남녀 누구나 손쉽게 사용할 수 있으며 칼집생삼겹 또한 본인이 직접 칼집을 넣어야 하지만 이 또한 결코 어려운 작업이 아닙니다.
내가 고기에 대해 알고 고기를 손질해야 손님상에 나가는 고기도 최상의 컨디션인 고기를 드릴 수 있습니다.
기본 찬 세팅 레시피 전수와 작업 방법 등은 직접 교육해 드립니다. (일부 양념은 완성 후 배송됩니다.)
그 외 매장의 인테리어 및 간판 제작, 다양한 소품 등은 직접 지역에 속해 있는 업체를 선정하셔서 진행하시면 됩니다.
비슷한 컨셉을 위해 모든 자료는 공유해 드릴 것이며 범위에 벗어나지 않는 한 모든 일체를 직접 진행합니다.
일단 삼돌집 급랭 삼겹살 가맹점 기본 바탕은 이러합니다.
원육 공급도 거래처를 통해 직접 배송받게 하여 중간 이윤 및 작업비를 없애는 방식입니다. 고기 작업시 파생되는 손실률을 최소화하고 곁들임 메뉴로 재탄생 시키는 구성 또한 전수해 드리고 점심 장사로 연계 시 큰 도움이 되실 겁니다.
모든 양념(일부 제외)은 본인이 직접 만들어 사용하게 됩니다. 업체로부터 받아서 사용하는 양념은 전혀 없습니다.
남녀노소 누구나 좋아하는 청국장 및 기본 찬들은 직접 레시피를 전수해 드립니다.
이쯤에서 가맹비에 대한 궁금증을 알려 드리겠습니다.
가맹비는 000만원입니다. 모든 레시피 및 고기 작업 전수와 교육비를 포함한 금액이기에 제가 직접 매장을 여러 차례 방문하여 알려 드리는 시간을 고려한다면 결코 지나친 금액은 아니라고 생각합니다.최소금액 책정입니다.
그리고 주방 집기 및 홀 세팅 시 필요한 품목들도 알려드리면 신제품 혹은 중고 구매하시면 됩니다.
이제 나아가는 삼돌집의 힘찬 발걸음에 동참해 주신다면 반드시 만족을 드릴 수 있는 아이디어와 맛으로 보답하겠습니다.
유선상 통화 전에 기초적인 사항들을 문자로 드린 점 양해 부탁드리고 생각해보신 후 천천히 연락을 주셔도 됩니다.
관심 가져주셔서 감사드리고 항상 하시는 일에 건승이 함께 하시길 바랍니다.